ZSG nr 2 - Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im prof. O Bujwida w Krakowie

Техникум общественного питания им. проф. А.Буйвиды №2

Частный
Государственный
Страна: Польша
Город: Краков
Стоимость обучения за год: 0 € - 0 €

Краковский техникум общественного питания – первое и одно из старейших учебных заведений данного профиля во всей стране. Техникум открыт в 1910 году, продолжил работу даже в годы Второй Мировой, а после войны получил новое здание. Техникуму присвоили имя Одона Буйвиды – врача и ученого, специализировавшегося на теме здорового питания.

У техникума есть собственный ресторан Pokusa, где учащиеся на протяжении учебного года отрабатывают практические навыки приготовления первых и вторых блюд, десертов, выпечки, сервировки стола и обслуживания клиентов. На сегодняшний день техникум предлагает две специальности:

  • повар-кондитер;
  • официант.

Повар-кондитер

Профессиональные компетенции:

  • первичная обработка, нарезка, формовка продуктов;
  • приготовление горячих блюд (первых, вторых);
  • приготовление холодных закусок;
  • приготовление выпечки;
  • знание современной европейской кухни;
  • работа с профессиональным кухонным оборудованием;
  • сервировка стола.

Официант

Профессиональные компетенции:

  • приём, формирование заказа;
  • обслуживание клиента;
  • сервировка стола;
  • способы подачи различных блюд;
  • работа с кассой и отчётностью;
  • работа со специальными компьютерными программами, используемыми в HoReCa.

По программе обмена предлагается обучение в Гастрономическом училище в Праге и Кулинарной школе в Словакии. Кроме того, уже на этапе учёбы студенты техникума привлекаются к участию в профессиональных конкурсах. В частности, в конкурсе «Малопольские продукты на европейском столе», «Кулинарное мастерство», «Вкус гостеприимства» и других, где многократно брали призовые места. При техникуме работает театральная студия, фотокружок, несколько спортивных секций. Приглашаем получить профессию, с которой вы всегда будете востребованы в любой стране мира!

Образование на польском

Единоразовый вступительный взнос: 0 €

факультет специальность Стоимость стационар Стоимость заочный
Услуги общественного питания и гастрономия Услуги общественного питания - -
Официант - -
Отзывы об учебном заведении

У Вас остались вопросы? Свяжитесь с нами

Проект разработан Европейским Фондом Развития Медицины и Образования