Географія спеціальності туризм

Туризм — тимчасові виїзди (подорожі) людей до іншої країни або місцевості, відмінної від місця постійного проживання. Строк виїзду від 24 годин до 6 місяців протягом одного календарного року або зі здійсненням не менше однієї ночівлі в розважальних, оздоровчих, спортивних, гостьових, пізнавальних, релігійних та інших цілях без зайняття діяльністю, оплачуваною з місцевого джерела. Людину, яка здійснює таку подорож, називають туристом.

Індустрія туризму — багатогалузевий виробничий комплекс, що займається відтворенням умов для подорожей і відпочинку, тобто проведенням туристського продукту. Є однією із найзначніших галузей економіки у світі, а для деяких країн — основною економічною галуззю.

Готель — колективний засіб розміщення, що складається з певної кількості номерів, має єдине керівництво, надає набір послуг (мінімум – заправлення ліжка, прибирання номера та санвузла) і згрупована в класи відповідно до надаваних послуг та обладнання номерів.

Сервіс є ключовим аспектом будь-якого готелю. Для туриста готель тимчасово замінює його будинок, тому він більш прискіпливий і вимогливий до сервісу. Чим більше готель, тим складніше його структура обслуговування (у великих готелях існують свої відділи бронювання, реєстрації, харчування, технічної підтримки, прибирання, охорони, штат шоферів і т. д.). Підтримувати відповідний рівень у щоденному режимі дозволяє сувора робоча дисципліна, беззастережне дотримання практичних правил, а також постійний контроль із боку керуючих. Тому для менеджменту готелю важливо мати професійний штат, здійснювати його постійну підтримку та стимулювання, щоб запобігти притупленню якості виконуваних обов'язків, можливості злодійства та інших незаконних дій. В умовах величезної конкуренції, готелі, де сервісу недостатньо приділяється уваги, швидко втрачають клієнтуру та переходять у розряд класом нижче, з якого потім важко піднятися.

Метою навчання є володіння системою знань у сфері управління готельним бізнесом і туристичною діяльністю для формування оптимальної структури готельних установ і туристичних фірм та розробки ефективного процесу обслуговування клієнтів, отримати оптимальні управлінські рішення.